气候、工艺与科技加持 今年“秋香”更喜人
秋风一缕，茶香一城。国庆假期，天气晴好，安溪铁观音秋茶正当时。山野间，茶农的身影在绿浪间起伏，指尖轻巧地摘下一片片蓄满秋意的肥厚鲜叶。在不远处的茶厂、茶叶合作社里，机器嗡鸣，茶农们争分夺秒地将这自然的馈赠，凝练成人们期盼的“秋香”。
生态茶园
这缕“秋香”，牵动着八方茶客的味蕾。近日，记者走访感德、祥华、龙涓等乡镇，但见集市里人头攒动、车水马龙，茶商、茶客围坐，品评声、议价声、畅谈声交织成一片，空气中弥漫着交易的热络与收获的喜悦。
茶园茶市两头忙
“天地人”多重利好
在龙涓镇举源茶叶专业合作社的生态茶园，满目青翠。茶农们身挎茶篓，双手在茶树枝头翻飞，如同演奏收获的乐章。“天公作美，今年茶青长得油光肥厚，看着就欢喜。”合作社负责人、安溪铁观音大师刘金龙脸上洋溢着笑容，“国庆这几天，我们每天能做出大约250公斤毛茶，这样忙碌光景，还得持续半个月呢。”
在感德镇吴光研的家庭农场里，则是另一番“功夫”景象。采回的茶青均匀薄摊，在阳光下进行着精妙的“萎凋”；摇青机内，茶叶翻滚碰撞，香气初显。每一批毛茶都仔细标记着“身份信息”。“都是老主顾了，好些人节前就打电话来‘锁货’了。”吴光研一边查看茶青状态一边说。
在祥华乡陈素全的研究所，茶香是他待客的最高礼遇。他熟练地烫杯、投茶、注水，顷刻间，茶香四溢。“你闻这香气，再品这滋味，鲜爽醇滑，今年这茶，底气足！”他言语中满是自信，“我们坚持用有机肥，像养孩子一样伺候茶园。制茶师傅们常凑一块‘斗茶’，互相挑毛病，手艺才能越来越精。”用品质说话，他的近1万公斤毛茶，已被一位识货的老茶商订走约3000公斤。
中国茶都广场，是“秋香”最直接的考场。各地口音的茶商们，或凝神静气细嗅茶香，或轻啜一口在舌尖细细品味。“就爱安溪这一口独特的‘秋香’，年年都来，忘不了这个味儿！”“汤色金黄透亮，入口甘鲜，是老茶客认的正味！”赞誉声中，一笔笔交易悄然落定，绘就了今秋茶市最生动的画面。
科技为茶业添翼
赛事助茶季红火
在祥华乡旧寨村，一架无人机正吊载着满袋茶青，轻盈地飞越蜿蜒的茶山，以最快的速度将茶青送到加工点。
无人机吊载茶青
“这边到茶山要6公里，山路难行，以前人工运茶青，一趟至少35分钟。”祥华乡茶农詹双海感慨道，“现在‘空中快线’只需八分钟，茶青的鲜灵劲儿全保住了！”无人机，正悄然改变着延续百年的运茶方式。
“无人机单次能吊运85公斤，一天可运送近5000公斤，效率提升显著。”厦门福翔航空技术有限公司董事长王丁峰介绍。从天上的“安溪铁观音一号”卫星，到地上的虫情测报、5G智能工厂，科技正为古老的茶产业插上崭新的翅膀。
茶产业蓬勃发展的同时，各类茶主题赛事更是“你方唱罢我登场”。记者了解到，近段时间以来，祥华乡2025年秋季安溪铁观音天天赛等火热开赛，八马茶业“赛珍珠杯”、长卿镇“崇德杯”、剑斗镇“新城杯”、2025年秋季“泉安杯”等赛事即将轮番登场。
祥华“斗茶”现场
在祥华乡美西村的“天天赛”现场，评审专家们凝神静气，观形、嗅香、品韵，一丝不苟。茶农詹辉洲带着自己的好茶前来参与，“名次倒是其次，主要是来会会老朋友，听听专家点评，看看别人的好茶是怎么做的，回去好琢磨改进。”
“这些赛事是技艺的‘磨刀石’，也是产销的‘直通车’。”县茶管委办相关负责人表示，未来将持续搭建线上线下融合的展销平台，让这片融汇匠心与科技的叶子，香飘更远。
（融媒体记者 陈颖）
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