酒楼食用山菌炒鳕鱼后拉“红油” 食客怀疑食材有问题

来源:东南快报 2016-04-25 08:37 / 海峡都市报电子版

　　前天中午，马先生在福州市乌山路富黎华海鲜大酒楼请客。马先生称，其5岁多的儿子吃了“山菌炒雪鱼”这道菜，当晚拉出“橘红色的油”。马先生怀疑商家用油鱼冒充鳕鱼。酒楼称，他们的鱼都是通过正规渠道进的，一天卖出几百份“山菌炒雪鱼”都没出问题。目前，双方正在协商之中。

　　4月23日中午，马先生在乌山路富黎华海鲜大酒楼订了两桌，宴请亲朋好友。菜是马先生的妻子点的，都是辣的菜，只有“山菌炒雪鱼”不辣。“山菌炒雪鱼”是美团菜单上的名字，估计是打错了，应该是鳕鱼。

　　“整桌菜偏辣，我儿子主要吃鳕鱼，吃了大半盘。”马先生说，见儿子很爱吃，便将另一桌上的大半盘“山菌炒雪鱼”打包。晚上，5岁多的儿子又吃完了打包回去的“山菌炒雪鱼”。从当天晚到昨天中午，其儿子拉肚子，拉出橘红色的油，“我把他擦屁股的纸留下了，这是证据”。

　　事后，马先生打12315投诉了，也向酒店反映了。“对方给的反馈是，一天卖几百份鳕鱼，从没有出现问题。”

　　马先生说，鳕鱼市场价一斤要120元到180元。这道菜标价69元，团购1400元的菜价实付999元，等于打7折。等于“山菌炒雪鱼”这道菜50元左右，完全不够成本。他听说有些商家用油鱼冒充鳕鱼，牟取暴利。

　　据了解，油鱼大多是进口，与鳕鱼是两种不同的鱼类。鳕鱼含丰富的Omega3，有助降低胆固醇及预防心脏病。油鱼属深海鱼，油鱼中有20%以上的蜡酯，由于蜡酯溶点高达45℃，人体无法分解及吸收，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。很多国家均不建议市民吃油鱼。

　　对此，富黎华海鲜大酒楼一名姓曾的女士表示，他们在福州开店10多年，一直诚信经营，食材都是通过正规渠道进的，有特定的货应商。酒店一天要卖几百份“山菌炒雪鱼”，从来没有出现问题。

　　曾女士称，马先生当时团购了两桌酒菜，其他人吃了都没有事。当天小孩吃得比较多，还打包回去吃，出了问题原因应该是多方面的。马先生如果第一时间与他们联系，他们会一起送小孩去医院。

　　“如果有医生说是食物有问题，我们会处理的。”曾女士表示，酒店会积极与马先生沟通，希望协商处理此事。（记者刘清华）

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