石狮的美食，舌尖上的诱惑，游子的乡愁

来源:石狮日报 2022-07-21 09:39 /

　　关于石狮的“吃”，不仅是味蕾上的享受，更是人间烟火，这份独属于“家”的味蕾记忆，一直是众多石狮游子们永远解不开的乡愁。因为在这里，一日三餐、一年四季的鲜美根本没法停下来。

　　来到石狮一日三餐不知道吃什么？那不妨就用清晨的一碗花生汤打开你一天的味觉。一手油条、一手花生汤，大概是许多老石狮人的早餐标配，对于很多人来说，这时候务必将油条掰断了，浸泡在花生汤里，就着浓郁的花生汤下肚，这才是最地道的吃法。如果不喜欢清早吃甜的朋友，那在石狮，咸口美食的选择也依旧很多，一碗肉质细腻、汤汁浓郁的牛肉羹；一碗入口即化，包罗万象的面线糊……都可以是你早餐时段的绝佳之选。

　　此时，临近午饭时分，八卦街传统业态市场的市井老字号都忙得火热。“福记”蚵仔煎、新华路大肠猪血、马脚桥肉粽等摊位上，客人们络绎不绝，店家们大声招呼着，构成了一幅幅生动的市井生活画面。

　　对于喜好夜宵文化的石狮人来说，石狮的夜最具浪漫。除了人们最为熟知的王吉螺仔摊，此时海岸线上的海洋风味才是最令人回味无穷的。永宁红塔湾、祥芝古浮湾……在这里，人们沐浴着略带咸味的海风，品味着最鲜甜的海鲜，倾听着骰子声、酒杯碰撞声，交织在一起的动听乐章……这大概就是所有石狮人的人间至味。

　　在石狮，除了一日三餐能够体验烟火，这里的一年四季，也是倍有仪式感。闽南，是一个注重风俗礼节的地方，石狮尤甚，然而这种讲究在“吃”上面体现得尤为到位。正月十五的“上元圆”、清明前后吃润饼、端午忙煎“堆”……每一个节日，石狮都以它特定的饮食习惯，来传递对生活的热爱与自然更迭的敬畏，正是这种沉淀了几百年的饮食文化，让众多远居海外的游子更怀乡愁。

　　俗话说，“一方水土养一方人”，美食是人类的生存结晶，更是一个地方的人文写照。在石狮，即便是街头一些不起眼的冰水店、螺仔店，都可能是当地人用心经营了几十年的老铺子，它们的存在不仅熨帖着人们的胃和心，也仿佛能从中触摸到时光溜走的痕迹。在这里，打动人的或许不仅仅只是美味，更是美食所折射出的人们对生活的热爱和认真，假如有机会，不如来石狮，来品味一下这种不紧不慢，不随便应付的美食文化。

　　（陈嫣兰）

原标题：石狮的美食，舌尖上的诱惑，游子的乡愁

责任编辑：凌芹莉