为守护市民夜间餐桌安全,连日来,城厢区市场监管局联合霞林街道等单位,针对联创夜市这一城区夜间消费热门打卡地,开展“错时食品安全”专项检查行动。
执法人员重点核查经营户登记卡、健康证、进货票据、商品价格“四统一”公示落实情况,查看经营者的健康证明是否在有效期内,进货票据是否完整记录食材来源,价格公示是否清晰醒目。对2家公示不全的摊位,当场督促整改,确保消费信息公开透明。
执法人员紧扣全链条监管要点,细致排查夜市经营中的原料、加工、卫生、计量等关键环节。原料管控上,逐摊检查食材制作,认真查验合格证明,确保每一批次食材安全可追溯、质量有保障,坚决杜绝过期变质、来源不明的原料进入夜市;加工环节监管中,重点查看生熟食品是否严格分区存放、食材是否按规定贮存,督促摊主规范加工流程,避免交叉污染;卫生状况方面,深入检查操作台清洁程度、用具清洗消毒情况,对现场发现油污堆积、卫生较差的2家摊位,责令其整改到位,确保经营环境整洁卫生;计量规范上,执法人员携带标准砝码对称重商品进行现场复称,严厉打击“缺斤少两”现象。根据群众举报线索,查获1台作弊秤,现已将案件移送市市场监管综合行政执法支队查处,切实保障消费者公平交易权益。
为让市民吃得更安心,城厢区市场监管局同步启动“夜市食品抽检护航行动”,委托第三方专业检验机构,对夜市里的福鼎肉片、手工凉粉、炝肉等10批次热销特色小吃进行抽检,重点检测微生物指标、添加剂含量等关键项目。抽检结果及时向社会公示,对不合格食品依法予以从严查处,形成“检查+抽检+处置”的闭环监管链条。
城厢区市场监管局食品相关负责人林颖颖表示,此次专项行动通过“错时监管+精准发力+监督抽检”组合拳,规范了联创夜市的经营行为。下一步,该局将持续聚焦夜间消费热点,常态化开展夜市食品安全检查,让市民和游客感受到实实在在的安全感和幸福感。(陈颖肖炳涵)
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