西红柿生吃和熟吃哪个可以吸收更多的番茄红素？蚂蚁庄园小鸡课堂最新答案9月28日
西红柿生吃和熟吃，哪个可以吸收更多的番茄红素？这是2023年蚂蚁庄园9月28日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍2023年9月28日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。
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蚂蚁庄园课堂今天的问题是：
西红柿生吃和熟吃，哪个可以吸收更多的番茄红素？
A、熟吃
B、生吃
答案：熟吃
解析：西红柿熟吃可以吸收更多的番茄红素，口感好一些；
生吃：西红柿是日常生活当中常见的一种蔬菜，其营养价值较高，含有一定的维生素C和维生素B，但是高温可破坏维生素B和维生素C的结构，导致维生素B和维生素C摄入减少，因此生吃有利于维生素B和维生素C的摄入；
熟吃：西红柿中的维生素A是脂溶性物质，虽然高温也会破坏部分维生素A，但在炒熟后食物油使维生素A更利于吸收，且西红柿中的番茄红素需要在加热和有油脂的情况下才能被吸收，因此熟西红柿能促使番茄红素和维生素A的吸收。
西红柿里面也含有许多的其他营养物质，包括膳食纤维、铁、钾、磷等营养物质，不管是生吃或者炒熟吃对身体都有一定好处，营养区别也不大。
以上就是2023年9月28日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。
责任编辑：曾少林
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