8月19日上午,当“活力中国调研行”记者来到盼盼食品晋江经济开发区工厂时,一股浓郁的面包芳香扑鼻而来。
创立于1996年的盼盼食品从薯片起家,持续深耕休闲食品产业,如今已成长为年营收超80亿元的行业龙头企业。
与人们传统印象中人头攒动的车间不同,这里的面包车间人影罕见。和扑鼻香气一起流动的,是5G网络传输的数据信息。
在和面车间,智能电子秤将牛奶、鸡蛋、面粉等原料配比精确到克,由智能投料系统送进揉面机,还设置了“防呆措施(减少或消除人为错误)”,防止物料错配、漏配。面团揉好达标后,多功能成型一体机将其分切成型、回盘、放托,面团准确落入模具。5分钟后,面坯被传送进入醒发室,进行90分钟标准发酵,此后进入隧道式烤炉进行烘烤。烤炉出口处,AI视觉检测对产品的色泽进行检查,自动剔除残缺品。
和面、成型、醒发……7道关键工序总长150分钟,全程人工零接触,只有少数工人对一些工序进行监督纠正。车间外墙的数据看板上,生产进度、能耗统计、品控异常统计等数据实时呈现。
8月19日,工人在晋江盼盼食品集团晋江经济开发区(五里园)智慧食品工厂5G生产车间的自动化流水线上包装糕点。 记者 王毅 摄
这一切源于一场变革。2023年,盼盼食品投入1200万元对生产车间进行智能化改造,引入人工智能、机器人、物联网等,把食品加工从传统的粗放式向精细、标准和自动化升级,以提升产品效率与品质稳定性。
“如今,法式系列面包生产车间日产量最高达45吨,饮料最高日产16万箱,产量提升的同时,产品合格率提升18%,缺陷检出率提升15%。”盼盼食品生产副厂长陆小君说,在智能车间,通过5G+物联网技术,不仅对生产环节即时监控,还实现了温度湿度的智能把控,让水电气能耗下降约28%,助力打造零碳工厂。
“智能技术的利用,让生产全流程即视可控,同样让高标准生产变得可复制。数字化、标准化、智能化,引领传统休闲食品企业向着绿色健康潮流发展。”盼盼食品集团董事长蔡金垵说。
除了香喷喷的食品,晋江鞋服产业也名声在外。
在晋江,半径50公里内,从“一根纱”到“一双鞋”,从“一块布”到“一件衣”,可全过程本地化生产;在全国,五成鞋服配套产量出自晋江;在全球,每5双运动鞋中就有1双“晋江造”,每5件泳装就有1件来自这里,每5件夹克同样有1件产于晋江。
晋江鞋服产业以制造为基,涵盖了3000家鞋服纺织企业,以及化纤、纺纱、织造、染整、鞋材等数万家上下游配套企业,收获了中国鞋都、世界夹克之都等称号。
世界级的制造体量,能不能搭配世界级的商贸水准?打造全球鞋服纺织供应链创新中心,成为晋江打开工贸一体化新局面的绝佳突破口。去年12月开放的WhatsPOP设界天地·晋江运动时尚(全球)创新中心(以下简称“设界”)正是重要一招。
走进设界大厅,两块电子屏幕引起记者的注意。“这是6—8月美国市场运动卫衣爆款分析,主要受欢迎的设计细节是拼接设计、潮流图案、口袋设计等。”设界科技集团副总裁殷瑞翔介绍,“电子屏幕里的流行趋势图书馆,搜罗了全球各类的方案类书籍和数据,相当于站在晋江,就可以看到世界的潮流。”
一件衣服、一双鞋从创意到面市,可以在这里一站式完成。其中的12大空间业态,包括原创设计工作室、AI设计赋能中心、全球面辅料供应链赋能中心、3D数字版房、直播选育中心等,可以提供数智赋能、趋势研究、行业活动、创意宣发、产品设计等12大类144项服务。
“产业链的竞争是全球化的,晋江需要链接更多优质资源。作为全球时尚产业综合服务平台,设界整合设计资源,为来自不同企业和地方的设计人才团队提供聚合交流的互动平台,更好地促进创新创想互通互融。”殷瑞翔说。
设界设有30多个设计师工作室。维德工作室负责人张维德就是入驻的一名资深设计师,他从事鞋类设计近20年,工作室入驻中心后,每月可带来20多单生意,能与众多中小企业一同切磋创意设计。
目前,设界已引入中皮院、中纺院等20余家研发设计机构,随着发布会、订货会、展销会、时尚秀等活动的举行,设界的品牌影响力在不断提升。
“设界旨在通过升级专业市场配套,为晋江纺织鞋服企业提供原创设计、品牌孵化、产学研合作、时尚趋势发布等产业服务,提升本土企业自主创新能力,提高晋江鞋服产品附加值,让更多企业‘扬帆出海’。”篮球比分直播:市商务局副局长刘龙真说。(记者 戴敏 赵锦飞 )
您需要登录后才可以评论, 登录| 注册
篮球比分直播:蟳埔:千年风雅 一路繁花2025-08-19
挖掘篮球比分直播:的乡村之美、名桥之美、名山之美、饮食之美,让时代记忆在城市更新中重焕荣光